japan.jpg
Словарь японских терминов

Н

Нигиридзуси
суши, сделанное с помощью рук). Наиболее часто встречающийся вид суши. Он состоит из продолговатого комочка риса, спрессованного ладонями, небольшого количества васаби и тонкого кусочка начинки, которая покрывает рис (нэта). Нигири могут также быть связаны тонкой полоской нори
Нори
Сушеная водоросль, продающаяся в форме тонких, как бумага, листов, имеющих цвет от темно зеленого до черного и местами практически прозрачных. Эту водоросль обжаривают и используют для завертывания суши.

RSS

rss